因近期天气持续高温高湿，食品容易霉变，为防范食品安全事件发生，保障企业餐饮安全工作，落实餐饮服务主体责任，维护职工饮食安全和身体健康，8月19日上午，集团公司餐委会主任刘春杰带领检查组对职工餐厅进行食品安全专项检查。

    刘春杰主任带队深入职工餐厅操作间、仓库等场所，重点对食品加工制作环境、食品采购储存、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料采购单据、冷链食品核酸检测证明等情况进行了检查。经现场检查发现，职工餐厅食品安全情况整体良好，但仍存在垃圾桶清理不及时、洗碗间地面湿滑等问题。

    最后，刘春杰主任对职工餐厅老板及厨师长通报了检查结果，并提出要求：一是餐厅老板要提高认识，严格落实食品安全主体责任；二是要加强对餐厅从业人员的管理和培训，提高从业人员业务水平；三是食品原材料进货和管理要规范，不能存在过期、腐败等安全隐患；四是要找准定位，根据职工需求丰富饭菜的口味，切实提高就餐满意度。

    下一步，集团公司餐委会将继续加强职工餐厅食品安全监管，多措并举，灵活运用检查手段，不定期对职工餐厅进行检查，发现问题及时整改，确保广大职工“舌尖上的安全”，为实现集团公司“一保二创三突破”年度目标提供强大动能。